انشيلادا دجاج أصلية
انشيلادا دجاج أصلية رهيييبة .. وكأنكوا بتاكلوا في أشهر مطعم مكسيكي بس من اديكوا ❤️
المقادير
“صوص الأنشيلادا”
- 3 معالق زيت زيتون
- معلقة صغيرة زبدة
- 3 معالق دقيق
- مكس توابل ( 2 معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر الحار / معلقة صغيرة كمون / بودرة ثوم / بودرة بصل/ ربع ملعقة صغيرة قرفة/ ربع ملعقة صغيرة ملح / رشة فلفل اسود)
- كوب عصير طماطم مركز
- 2 كوب شوربة
- 2 معلقة صغيرة خل تفاح
“لسلق الدجاج ”
- فصين مستكة
- معلقة صغيرة سمن
- 4 صدور دجاج مخليه من العظم والجلد
- ملح / فلفل اسود
- ورا غار / حبهان
- بصل / حزر / كرفس / طماطم
- ماء ساخن
“الحشوة”
- زيت زيتون
- حبة بصل وسط مفرومة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- دجاج مفروم
- نصف كوب صوص أنشيلادا
- جبنة شيدر
- عيش تورتيلا
“للتغطية”
- جبنة شيدر وموزريلا
المصدر: @hebaaboelkheirofficial
