أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

الفلافل السورية بأطيب طريقة

الفلافل السورية بأطيب طريقة

أي أطيب فلافل البيت ولا فلافل المطاعم؟ 😅
الفلافل السورية بأطيب طريقة يا غوالي 😍

المقادير

– تتبيلة الفلافل:

  • 1 كيلو حمص
  • بصلة صغيرة
  • 4 اسنان ثوم
  • بقدونس
  • كزبرة خضرا ( حسب الرغبة)
  • 3 عروق نعناع أخضر
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • 1 ملعقة صغيرة ونصف كمون ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • شوية كزبرة حب
  • بصل اخضر (اذا موجود عندكم)
  • 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
  • 1 كاسة ماء + شوية عصير ليمون
  • شوية ماء (قبل القلي لحتى يوصل للقوام المعين)
  • زيت للقلي

– تتبيلة المسبحة :

  • 400 غرام حمص مسلوق مثلج
  • كاسة ماء بارد
  • 200 غرام الطحينة
  • شوية زيت زيتون
  • عصير ليمونة ونصف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

– لسندويشة الفلافل:

  • خبز
  • مسبحة
  • فلافل
  • شطة
  • بندورة مفطعة
  • خيار مقطع
  • مخلل
  • ملفوف
  • بقدونس
  • نعنع
  • شرحات ليمون
  • سماق
  • دبس رمان
  • رشة ملح
  • طرطور ( لبن +طحينة+ليمون+ ثوم)
ingredients :

For falafel seasoning:
1 kilo of hommus
small onion
4 garlic cloves
parsley
green coriander (as desired)
3 green mint leaves
2 teaspoons salt
Quarter of a teaspoon of white pepper
1 teaspoon and a half of cumin
1 teaspoon dried coriander
some coriander seeds
green onion (as desired)
1 teaspoon Sodium Kreonate
1 cup of water + a little lemon juice
some water (before frying to reach the desired consistency)
frying oil

For the seasoning hommus with tahini:
400 grams frozen boiled hommus
cold water cup
200 g tahini
a little olive oil
juice of a lemon and a half
1 teaspoon salt

For a falafel sandwich:
Bread
hommus with tahini
falafel
Hot sauce
chopped tomato
chopped cucumber
pickle
chopped lettuce
parsley
Mint
lemon slices
sumac
pomgrana hone
pinch of salt
Tarator ( Yogurt + tahini + lemon + garlic)

die Zutaten:

Falafel-Teig:
1 Kilo Kichererbsen
kleine Zwiebel
4 Knoblauchzehen
Petersilie
Grüner Koriander (nach Geschmack)
3 grüne Minze
2 Teelöffel Salz
Ein Viertel Teelöffel weißer Pfeffer
1 Teelöffel feiner Kreuzkümmel
1 Teelöffel getrockneter Koriander
etwas Koriandersamen
Frühlingszwiebeln (falls vorhanden)
1 Teelöffel Natriumcarbonat
1 Tasse Wasser + etwas Zitronensaft
Etwas Wasser (vor dem Braten bis zur gewünschten Konsistenz)
Frittieröl

Hummus Rezept:
400 Gramm gefrorene gekochte Kichererbsen
Tasse mit kaltem Wasser
200 g Tahini
etwas Olivenöl
Saft von anderthalb Zitronen
1 Teelöffel Salz

Für das Falafel-Sandwich:
Brot
Hummus
Falafel
Scharfe Soße
in Scheiben geschnittene Tomate
Gurkenstücke
Essiggurke
Kopfsalat
Petersilie
Minze
Zitronenscheiben
Sumach
Granatapfel Melasse
Prise Salz
Tarator (Jogurt + Tahini + Zitrone + Knoblauch)

المصدر: @chef1omar

5/5 - (4 أصوات)

شيف عمر CHEF OMAR

| ثورة جديدة في عالم الطبخ العربي وبرامج الطبخ التقليدية | من سوريا إلى كل العالم ‎| #الله_يباركلو 🤲🏻

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى