مطبخ_فلسطيني Archives - كوك إنستا

Question 1

هل يمكن تحضير العجينة مسبقاً؟

Accepted Answer

نعم، يمكن تحضير العجينة وحفظها في الثلاجة مغطاة حتى 24 ساعة قبل التشكيل والخبز.

Question 2

لماذا تتشقق العجينة عند التشكيل؟

Accepted Answer

غالباً بسبب عدم راحة العجينة الكافية أو جفافها، تأكدي من تركها ترتاح 30 دقيقة وأضيفي قليلاً من الماء إذا كانت جافة.

Question 3

هل يمكن خبز المعجن في مقلاة؟

Accepted Answer

يفضل الفرن للحصول على قوام هش ومتساوي، لكن يمكن طهيها في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة مع تغطية.

Question 4

كيف أحافظ على نعومة المعجن بعد الخبز؟

Accepted Answer

اتركيه يبرد تماماً قبل التخزين في علبة محكمة، وضعي قطعة خبز في العلبة لامتصاص الرطوبة الزائدة.

الوصفات الموسومة: مطبخ_فلسطيني