chocolate cruffin كرافن
الطريقة جدا سهلة و بسيطة
نبدأ بمقادير العجينة :
- كوبين دقيق متعدد الاستخدامات
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ١ ملعقه صغيره سكر
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
- ١٦٠ مل ماء دافئ
- ٥٠ جرام زبدة طرية و مقطعه مكعبات صغيرة
طريقة التحضير
– في وعاء ننخل الدقيق و نضيف له الخميره الفورية و السكر و الملح و نخلطهم جيداً ..
– في العجانه نضيف خليط الدقيق ثم الماء بالتدريج الين نحصل على عجينة متماسكه ..
– بعد كذا نبدا نضيف الزبده الطرية بالتدريج حبة ورا حبة و نعجنهم لمده ٢٠دقيقه..
– نكور العجينه و نغطيها في مكان دافئ لمدة ساعة 🕰
– بعد مرور ساعة ننقل العجينة لسطح مرشوش بالدقيق و نقسم العجينة الى ٤ اقسام بالتساوي ..
– طريقة اللف موضحة بالفيديو 🎞
– ندهن الوجه بالبيض و ندخلها الفرن “الفرن مسبق التسخين” على حراره ٢٢٠ درجه مئوية لمده ٢٠دقيقه..
– بعد ما تبرد نحشيها بشوكلاتة ولنس العضوية و نرش عليها سكر بودرة و تتقدم و بالعافيه 🤍
