المقادير والطريقة :
نسلق اللحم ونشيل الريم ونضيف له ورق غار ، هيل ، ملعقة كركم ، بصله 🧅.
نجيب الجميد ونكسره ونصب عليه مويه مغليه ونتركه يتنقع مدة ساعة بعده نخلطه بالخلاط .
ونصفيه ونصبه فوق اللحم ..
نغسل ٣ اكواب رز ونحطه بالقدر نضيف له ملعقه كركم وملح ونصبه فوقه مويه مغليه لين تغطي الرز ونتركه يستوي .
وبصحن التقديم نحط الشراك ثم مرق ثم الرز وفوقه اللحم ونرشه مكسرات
ثم يقدم #ثم_عوافي
