مناقيش كريب: وصفة سريعة بأربع مكونات وخمس دقائق
استمتعوا بمناقيش كريب لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين قوام الكريب الناعم ونكهات المناقيش التقليدية! هذه الوصفة تأتي مع ثلاث حشوات شهية: بيتزا، بيستو، وزعتر. مثالية للفطور، الغداء، أو العشاء، وتُحضر في خمس دقائق فقط باستخدام الخلاط!
مناقيش كريب: سريعة، لذيذة، ومليئة بالنكهات!
وصفة مناقيش كريب
المقادير (تكفي 4-6 أشخاص):
لعجينة الكريب:
- 4 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) ملح
- ¼ كوب (60 مل) زيت نباتي
- 3 أكواب (750 مل) حليب
- 2½ كوب (300 غرام) طحين
حشوة البيتزا:
- ½ كوب (120 مل) صوص بيتزا
- 4 قطع هوت دوغ (مقطعة شرائح)
- ¼ كوب (50 غرام) زيتون شرائح
- 1 كوب (100 غرام) جبنة موزاريلا مبشورة
- ½ حبة فلفل رومي أحمر (مقطع مكعبات صغيرة)
حشوة البيستو:
- ½ كوب (120 مل) صوص بيستو
- ½ كوب (100 غرام) جبنة طرابلسية أو جبنة بيضاء (مفتتة)
- ½ كوب (50 غرام) جبنة موزاريلا مبشورة
- ¼ كوب (50 غرام) طماطم مجففة (مقطعة)
حشوة الزعتر:
- ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف
- ¼ كوب (50 غرام) طماطم مجففة (مقطعة)
- ¼ كوب (50 غرام) زيتون مقطع
- ½ كوب (100 غرام) جبنة بيضاء (مفتتة)
الأدوات:
- خلاط كهربائي
- صينية خبز كبيرة (60-70 سم)
- ورق زبدة
- ملعقة للتوزيع
طريقة التحضير:
- في الخلاط، أضيفي 4 بيضات، 1 ملعقة صغيرة ملح، ¼ كوب زيت، 3 أكواب حليب، و2½ كوب طحين. اخلطي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وسائلاً مثل قوام الكريب.
- بطّني صينية خبز (60-70 سم) بورق زبدة. اسكبي خليط الكريب في الصينية بحيث يكون رقيقاً جداً، وافرديه بملعقة إذا لزم الأمر.
- لتحضير حشوة البيتزا: وزّعي ½ كوب صوص بيتزا على العجينة، وقلّبي قليلاً لتمتزج مع العجينة. أضيفي شرائح الهوت دوغ، ¼ كوب زيتون، 1 كوب جبنة موزاريلا، و½ حبة فلفل رومي.
- لتحضير حشوة البيستو: وزّعي ½ كوب صوص بيستو، ½ كوب جبنة طرابلسية، ½ كوب جبنة موزاريلا، و¼ كوب طماطم مجففة.
- لتحضير حشوة الزعتر: اخلطي ¼ كوب زيت زيتون مع 2 ملعقة كبيرة زعتر، وزّعي الخليط على العجينة مع التحريك قليلاً. أضيفي ¼ كوب طماطم مجففة، ¼ كوب زيتون، و½ كوب جبنة بيضاء.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية (النار من الأسفل) لمدة 15-17 دقيقة، ثم شغّلي الشواية لتحمير السطح لمدة 1-2 دقيقة.
- قطّعي المناقيش وقدّميها ساخنة مع حمص زلوم أو زيت زيتون. صحة وهنا!
ملاحظات:
- لا تضيفي خميرة للحفاظ على قوام الكريب الرقيق.
- استخدمي صينية كبيرة لضمان رقة العجينة، مما يعطي قواماً مقرمشاً.
- يمكنك تخصيص الحشوات حسب الرغبة (مثل إضافة سجق، مشروم، أو جبنة شيدر).
- خزّني البقايا في الثلاجة لمدة يومين وسخّنيها في الفرن لاستعادة القرمشة.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام حليب نباتي؟
نعم، استخدمي حليب اللوز أو الصويا، لكن قد يتغير القوام قليلاً.
ماذا لو لم يتوفر صوص بيستو؟
استبدليه بزيت زيتون مخلوط مع ريحان مفروم أو أي صوص عشبي.
كم يمكن تخزين المناقيش؟
يومين في الثلاجة في وعاء محكم، وسخّنيها في الفرن للحفاظ على القرمشة.
هل يمكن حذف الزيتون أو الهوت دوغ؟
نعم، استبدليهما بمكونات أخرى مثل الفليفلة أو الدجاج.
لماذا أصبحت العجينة سميكة؟
ربما استخدمتِ صينية صغيرة أو لم تفردي العجينة جيداً. استخدمي صينية 60-70 سم.
هل يمكن تحضير العجينة مسبقاً؟
نعم، حضّري العجينة وخزّنيها في الثلاجة لمدة يوم، لكن أضيفي الحشوات قبل الخبز مباشرة.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، خاصة حشوة البيتزا. قللي الزعتر أو الفلفل إذا لزم الأمر.
هل يمكن خبزها بدون فرن؟
صعب، لأن الفرن يعطي القوام المقرمش. يمكنك تجربتها في مقلاة كبيرة مغطاة على نار هادئة، لكن النتيجة قد تختلف.
