مقادير العجينة :
- ٣ اكواب دقيق
- كوب مويه دافية اكثر او اقل حسب نوع الدقيق
- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ٣ ملاعق كبيرة زبادي
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات مع بعض ونضيف المويه بالتدريج ممكن نحتاج اقل من الكمية المكتوبه او كثر يختلف حسب نوع الدقيق ونعجنها لمدة ٧ د
ندهنها بزيت ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة
نقسم العجينة لقطع متساوية ونفردها ونضيف الحشوات
زعتر وزيت زيتون و جبنة حلوم وموزريلا
ونخبزها في الخبازة او بالفرن لين تتحمر
