مقلوبه بلحمة الغنم

.
مقلوبه بلحمة الغنم👌
.
عملتا برز بسمتي هيك بحبوها بالبيت .

الخضره من سهل ضيعتي 😍
.
قليت الباذنجان بزيت قلي الباذنجان قليت بصل – ثوم – بندوره
. .
سلقت اللحم
.
اول شي بسلقها ٥ دقائق برمي المي وبحط مي جديده مع بصل – قطعة زنجبيل- ورق غار – هيل – عود – قرفه – بندوره – ثوم – حبة فلفل حر – . .
و حطيت بالسلق ٣ قطع باذنجان مقلي
.
منملح اللحم بعد الاستواء .
بطنجره البصل الثوم والبندوره قطع اللحم المسلوقه .
.
رشة سبع بهارات عاللحم
الرز بسمتي منقوع ساعه بعدين بصفي و بحط سبع بهارات عالرز .
. .
مرقة اللحم على الرز ما تكترو ماء عشان بتخبص .