مساكم الله بالخير (طريقة عمل معجون الطماط بالمنزل)
وهذا وقته هالأيام انشروه للفائده جزاكم الله خير اوخزنوه :
المقادير
- ست الى سبع كيلوات طماط طازج
- خمس ملاعق ملح
- ملعقتين سكر
- زيت طبخ للحفظ
- قطعة من القماش الشاش اوغتره جديده
- نعبيه في قناني او برطمانات او غراش للحفظ
طريقة التحضير
١- نشيل عنق الطماط ونشرحه زائد
٢- في قدر على النار نطبخه خمس دقائق
٣- نشيله في قدر أخر فيه ماء وثلج لنزع القشر بسهوله
٤- نقطعه ارباع ونضربه بالخلاط
٦- نظيف عليه كوبين ماء شمندر للون
٧- نصفيه بالمصفاة عن البذور
٨- نصفيه بالقماش ونعصره تمام
٩- نضع عليه ثقل لمدة ٢٤ ساعه
١٠- ثم نفتحه ونصب عليه زيت ونخلطه
١١- ندخله الفرن للتنشيف من الرطوبه
١٢- نعبيه بالقناني ونحفظه بالثلاجه
