المقادير
- بصل مفروم ٣ كوب
- بطاط متوسط مقطع ٢ حبة
- لحم كتف ١ و نصف كيلو
- فلفل احمر طويل ٥
- ماء ورد مخلوط مع زعفران ٢ م ك
- زنجبيل بودرة ١ م ص
- بابريكا مدخن ٢ م ص
- كمون بودرة ٢ م ص
- كزبرة بودرة ٢ م ص
- فلفل احمر حار ١ م ص
- فلفل اسود بودرة نصف م ص
- فلفل احمر مجروش ١ م ص
- ملح حسب الرغبة
– المقادير للرز :-
- رز ٢ و نصف كوب
- ملح حسب الرغبة
- قرفة ١ عود
- هيل حب ٥
- ورق غار ٢
- قرنفل ٥
- ليمون أسود ٢
