المقادير
– صوص اللحم المفروم:
- معلقة كبيرة زيت زيتون
- 750 جرام لحم مفروم
- 2 فص ثوم
- 2 حبة جزر مبشور
- عود كرفس مفروم ناعم
- ربع كوب خل عنب أحمر ( إختياري )
- معلقة كبيرة معجون طماطم
- لتر عصير طماطم مركز
- كوب ونصف ماء
- معلقة صغيرة ملح / سكر
- رشة اوريجانو
- زعتر / روزماري
- معلقة كبيرة زيت = 10 جرام
- 5 معالق كبيرة زبدة = 110 جرام
- كوب دقيق = 125 جرام
- 2 لتر حليب ( 5 كوب )
- معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- ورق غار / فصين مستكة
بين الطبقات نقدر نزود رشة موزريلا او بارميزان
والطبقة الأخيرة علي الوش ديما بتكون جبن موزريلا او بارميزان.
مقاس الصينية المستخدمة 28 في 45
