كيكة موس المانجو 🥭
كيكة موس المانجو الباردة، حلوى صيفية منعشة بدون خبز! طبقات من الكيك الطري، موس المانجو الكريمي، وقطع الفاكهة الطازجة مع طبقة جيلي مانجو لذيذة. مثالية لمحبي الحلويات الخفيفة!
كيكة موس المانجو: حلوى سهلة ومنعشة بمكونات بسيطة!
وصفة كيكة موس المانجو
المقادير (تكفي 6-8 أشخاص):
للطبقة الأساسية:
- 1 كيك فانيليا جاهز (من السوبر ماركت أو محضر في المنزل)
- ¼ كوب (60 مل) حليب (لترطيب الكيك)
لطبقة موس المانجو:
- 2 مغلف (80 غرام) كريم شانتيه
- ¾ كوب (180 مل) حليب بارد جداً
- 1 علبة (170 غرام) قشطة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) فانيليا
- 1 مغلف (85 غرام) جيلي مانجو (محضر بكوب ماء ساخن، مبرد لحرارة الغرفة ثم في الثلاجة 10 دقائق)
- 1-2 مانجو (مقطعة مكعبات أو كرات صغيرة)
- كرز أو فواكه أخرى حسب الرغبة (اختياري)
لطبقة الجيلي:
- 2 مغلف (170 غرام) جيلي مانجو (يفضل ماركة Dream)
- 1.5 كوب (360 مل) ماء ساخن
- ½ كوب (120 مل) ماء بارد
الأدوات:
- قالب كيك (20-22 سم، يفضل بقاعدة قابلة للفصل)
- وعاء خلط
- خلاط يدوي أو كهربائي
- ملعقة لتوزيع الجيلي
- ورق زبدة (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الطبقة الأساسية:
- ضعي الكيك الجاهز في قاع قالب الكيك. إذا كان سميكاً، قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- اسقي الكيك بـ¼ كوب حليب ليصبح طرياً، واضغطيه برفق باستخدام كوب أو ملعقة لتسويته.
تحضير موس المانجو:
- حضّري جيلي المانجو: ذوّبي 1 مغلف جيلي في 1 كوب ماء ساخن، اتركيه يبرد إلى حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- في وعاء، اخفقي 2 مغلف كريم شانتيه مع ¾ كوب حليب بارد، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، و1 علبة قشطة (إذا استُخدمت) حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي جيلي المانجو البارد تدريجياً إلى خليط الكريم شانتيه واخفقي حتى يتجانس.
- اسكبي خليط الموس فوق طبقة الكيك ووزّعيه بالتساوي.
- أضيفي قطع المانجو (مكعبات أو كرات) وبعض الكرز أو الفواكه الأخرى حسب الرغبة.
تحضير طبقة الجيلي:
- ذوّبي 2 مغلف جيلي مانجو في 1.5 كوب ماء ساخن، قلبي جيداً حتى يذوب بالكامل.
- أضيفي ½ كوب ماء بارد واتركي الجيلي يبرد تماماً إلى حرارة الغرفة.
- اسكبي الجيلي البارد برفق باستخدام ملعقة فوق طبقة الموس والمانجو.
التبريد والتقديم:
- غطّي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكيكة.
- أخرجي الكيكة من القالب، قطّعيها، وقدّميها باردة. بالعافية!
ملاحظات:
- تأكدي أن الجيلي بارد تماماً قبل سكبه لتجنب إذابة طبقة الموس.
- يمكن استخدام كريم كراميل بدلاً من القشطة لنكهة مختلفة.
- زيّني الكيكة بمزيد من المانجو أو المكسرات حسب الرغبة.
- خزّني الكيكة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في وعاء محكم.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام كيك بنكهة أخرى؟
نعم، لكن كيك الفانيليا يناسب نكهة المانجو بشكل مثالي.
ماذا لو لم تتوفر القشطة؟
يمكن تخطيها أو استبدالها بكريمة خفق لقوام أغنى.
هل يمكن استخدام جيلي بنكهة أخرى؟
نعم، جربي جيلي الفراولة أو الأناناس لتنويع النكهة.
كم مدة تخزين الكيكة؟
3-4 أيام في الثلاجة في وعاء محكم.
لماذا لم تتماسك طبقة الجيلي؟
ربما لم تُبرد لوقت كافٍ أو كانت الطبقة السفلية دافئة.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى؟
نعم، جربي إضافة فراولة، موز، أو مكسرات.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محبوبة بفضل نكهة المانجو الحلوة.
هل يمكن تحضير الكيكة مسبقاً؟
نعم، حضّريها وخزّنيها في الثلاجة لمدة يومين قبل التقديم.
