كيكة الحليب التركية (تريليتشا كيك)
المقادير
مقادير الكيكة :
- ٥ بيضات
- كوب سكر
- ملعقتين صغيرتين فانيليا
- كوب و نصف دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- كوبين حليب سائل
- كوب كريمة خفق
- ملعقة كبيرة سكر
مقادير الكريمة :
- كوب كريمة خفق
- نصف كوب سكر بودرة
الكراميل :
- نصف كوب سكر
- ربع إصبع زبدة
- كوب كريمة خفق او علبة قشطة
طريقة التحضير
نخفق البيض و السكر جيدا الى ان يصبح
كريمي ثم نضيف الدقيق و البيكنج بودر
و نخلط و بصينية مدهونه و فيها ورق زبدة
و نخبزها لمدة ٣٥ دقيقه تقريبًا على حرارة ١٧٠
بعد كذا نخرجها من الفرن و تقلب و بنفس
الصينية نخرمها بعود خشبي ثم نسقيها
بالتشريبة ثم تترك تبرد ثم نخفق الكريمة
و نحطها على الوجه و تدخل الثلاجة لمدة
ساعتين لتبرد ثم نعمل الكراميل
نذوب السكر بدون تحريك ثم نضع الزبدة
و نحرك ثم القشطة و نحرك الى ان يذوب
السكر تماما
و يوضع على الكريمة و يخطط من باقي
الكريمة و يترك بالثلاجة لمدة ٤ ساعات
و صحه و هنا ♥️
