المقادير
مقادير الكفتة:
- نص كيلو لحم مفروم
- نص حزمة بقدونس
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم
- فصين ثوم
- م ص بهار عثماني وسبع بهارات وملح
- نص م ص فلفل اسود
- ربع م ص قرفة
تخلط وتدعك وتعمل كرات وتقلى نص قلي بالطريقة الي تحبون انا استخدمت القلاية الهوائية
😋😋😋😋😋😋😋
صلصة الطحينة:
- نص كوب كريمة طبخ
- علبة زبادي
- نص كوب طحينه ( هردة)
- كوب مرق خضار او ماء( استخدمت الماجي التركي حقي)
- ربع م ص كل من ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة
- عصير ليمونه
تخلط وتسخن على النار
في صينية فرن حطيت الكفتة وبطاطس مقلي نص قلي والصوص ودخلته الفرن مكشوف ٢٠د زينته بالبقدونس والصنوبر وقدمته مع رز الشعيرية
خطيرة جدا واللحم الطازج اعطاها طعم خيال تذوب بالفم
