المقادير
– للكفتة:
- ٣٠٠ غم لحم عجل مفروم
- بصلة مبشورة
- فص ثوم
- شوي بقدونس
- م ص سبع بهارات
- م ص بهار عثماني
- ملح وفلفل اسود
نصفها بالصينية بالتناوب مع خضار باذنجان وطماطم وبطاطس
– صوص مميز جدا:
- ٢ م ك معجون طماطم
- ٢ م ك دبس رمان
- م ك معجون تمر هندي
- نص م ص سبع بهارات
- م ص بديل الماجي
- ملح وفلفل اسود
- فصين ثوم
- ٢ ك ماء
