العجينة:
المقادير
- ٣ ك طحين
- م ك ونص سكر
- م ك خميرة
- م ص ملح
- ٣ م ك زين
- ٢ م ك حليب بودرة
- في فلسطين يحطون له محلب م ص ماعندي وفي ناس يحطون دقة الكعك زي بهار المعمول
- كوب ونص ماء ممكن اكثر شوي
تعجن وتترك تتخمر من ٣٠-٤٠د
تقطع كرات مايقارب ٦ كرات وتترك لترتاح ١٠د
تشكل كل كرة كما بالفيديو ترتاح ٣٠-٤٠د
تدهن بالحليب والسمسم من الوجهين
تخبز على حرارة ٢٣٠ من الاسفل ثم تحمر من الاعلى
