كرات التمر بالطحينية: وجبة خفيفة مغذية 🥮
استمتعي بتحضير كرات التمر بالطحينية، وصفة سهلة وسريعة تجمع بين التمر الحلو، الطحينية الكريمية، والسمسم المقرمش. مثالية كوجبة خفيفة صحية للأطفال أو الكبار! شاركينا رأيك!
وصفة كرات التمر بالطحينية
المقادير (تكفي لتحضير حوالي 50 كرة):
- 1 كيلو تمر منزوع النواة (أو مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 2-3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة)
- ½ كوب طحينية
- 1 كوب سمسم محمص
الأدوات اللازمة:
- وعاء لعجن التمر
- كيس حلواني أو ملعقة صغيرة للحشو
- صينية أو طبق لتغطية الكرات بالسمسم
- وعاء محكم للتخزين
طريقة تحضير كرات التمر بالطحينية:
تحضير عجينة التمر:
- في وعاء كبير، اعجني التمر المنزوع النواة مع القرفة، الهيل، والزبدة المذابة حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم (حوالي 2-3 سم قطراً).
حشو الكرات:
- ضعي الطحينية في كيس حلواني أو استخدمي ملعقة صغيرة.
- اصنعي تجويفاً صغيراً في كل كرة تمر بإصبعك، واملئيه بكمية صغيرة من الطحينية (حوالي ½ ملعقة صغيرة لكل كرة).
- أغلقي الكرة برفق لتغطية الحشوة.
تغطية الكرات:
- في طبق مسطح، انثري السمسم المحمص.
- لفّي كل كرة تمر في السمسم حتى تتغطى بالكامل.
التقديم والتخزين:
- رتبي كرات التمر بالطحينية في طبق التقديم، أو خزّنيها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة.
- قدّميها كوجبة خفيفة صحية. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي تمراً طرياً (مثل تمر المجهول) لسهولة العجن، أو انقعي التمر الجاف في ماء دافئ لمدة 10 دقائق.
- حمّصي السمسم على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق لتعزيز النكهة، لكن احرصي على عدم حرقه.
- إذا كانت الطحينية سميكة، خففيها بقليل من الماء لتسهيل الحشو.
- يمكنك استبدال السمسم بجوز الهند المبشور أو المكسرات المطحونة لتنويع النكهة.
- خزّني الكرات في وعاء محكم لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة أو أسبوعين في الثلاجة.
الأسئلة الشائعة حول كرات التمر بالطحينية
هل يمكن استخدام تمر غير منزوع النواة؟
نعم، لكن ستحتاجين إلى إزالة النوى يدوياً قبل العجن.
ماذا لو لم يتوفر سمسم؟
استبدليه بجوز الهند المبشور، اللوز المطحون، أو الكاكاو المطحون.
هل يمكن تحضير الكرات بدون طحينية؟
نعم، يمكن حشوها بزبدة الفول السوداني أو تركها بدون حشو.
كيف أجعل الكرات أقل حلاوة؟
استخدمي تمراً أقل حلاوة (مثل تمر السكري) أو قللي كمية التمر.
هل يمكن تحضير الكرات مسبقاً؟
نعم، حضّريها وخزّنيها في وعاء محكم لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.
كم مدة التخزين؟
تُحفظ الكرات لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة أو أسبوعين في الثلاجة.
