كباب ميرو مع سلطة الطحينة والبيض وصفة من المطبخ الحجازي اللذيذ الوصفة مشهورة عند اهل مكة والمدينة
للكباب الميرو :
- نص كيلو لحم مفروم بقري
- كوب دقيق دخن
- ثلاث فصوص ثوم مدقوقين
- نص ملعقه فلفل اسود
- نص ملعقه كزبرة ناشفة
- ربع ملعقه قرفه
- ربع ملعقه بابريكا
- نص ملعقه ملح
طريقة التحضير
اخلط المكونات واعمل حفرة بالنص واحط نص ملعقه سمن واحط عليها جمرة واغطي عليه خمس دقايق وبعدين اشيل الجمرة واعجن واكورها اكبر من حبة الزيتون واتركها بالثلاجه لمدة ساعه وبعدين اقليها بزيت غزير
سلطة الطحينة بالبيض
لصوص الطحينة :
نص كوب طحينة +نص كوب مويا
نص م/ص صغيرة كمون
نص م/ص فلفل اسود
نص م/ص ملح
عصير ليمونة كبيرة+ملعقتين شطه قوارير
ربع م/ص فلفل احمر واخلط المكونات واحط عليها
حبه طماطم مقطعه حبة خيار مقطعه
عود بصل اخضر وفلفل اخضر مقطعين
حبتين بيض مسلوقين ومقطعين اخلط المكونات وبالعافيه
#كباب #كباب_ميرو #حجازيات #حجاز #حجازي #حجازية #اهل_اول #تصويري #ابداع #ابداعي #ابداعات
