كباب الدجاج
الوصفه تحتاج دجاجة كامله مخلية من العظم عشان يطلع الكباب طري اذا ما اتوفر استخدمي دجاج صدور
المقادير
- كيلو دجاج مخلي من العظم
- فصين ثوم مدقوق
- نص ملعقه صغيره زنجيل
- ملعقه بشر الليمون
- وبع كوب بقدونس مفروم
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- نص ملعقه صغيره كاري
- نص ملعقه صغيره هيل
- ربع ملعقه فلفل ابيض
- ربع ملعقه جوزة الطيب
- ملعقه صغيره ملح
- ملعقه صغيره دبس الفليفلة او صلصه اللي متوفر
طريقة التحضير
افرم الدجاج بمحضرة الطعام اضيف عليه جميع المقادير المذكوره واشكله باعواد خشب واضعه في صينيه فرن مدهونه زيت واحمرها من تحت وبعدين فوق ثم ابخره بفحمه مع شوي زيت للي يحب نكهة الشوي
لعمل العرايس:
اربع قطع خبز لبناني حجم صغبر ادهنها دبس فليفله او كتشاب واحط عليها بصل مقطع جوانح مع بقدونس وسماق وارش عليهم دبس الرمان واحمرها بالفرن وتقدم مع الكباب
