زي ما وعدتكم قبل ماانزل طريقة الحلا حنتعلم على طريقة القشطة
وطبعاً الطريقة جات بعد محاولات اني اوصل لالذ طعم وافضل قوام للقشطة
الطريقة :
في قدر على النار اضع :
٢ لتر حليب سايل كامل الدسم +نص كوب حليب بودرة
واحرك لحد مايغلي
واضيف :
ربع كوب خل ابيض واحرك خفيف واتركه يغلي لحد ما تفصل الخثرة تماماً (تاخذ وقت دقيقتين )
واصفي الخثرة بالصفاية جيداً واتخلص من الماء اللي داخلها
في قدر على النار :
اضع كوب حليب سايل +كوب كريمة خفق +ملعقتين دقيق + ملعقة نشا
واتركه يغلي لحد مايثقل واضيف :
اربع ملاعق سكر+ثلاث ملاعق ماء زهر
احرك شوي يغلي مرة وحدة وارفعه على زبدية
واضيف عليه الخثرة واحرك جيداً لحد مايتجانس واضعه في الثلاجة يبرد تماماً واستخدمه بالعافية
ملاحظة:
القشطة تظل بالثلاجة طازجة ٣ أيام
استخدم القشطة في الحلويات الشرقيه مثل :
الكنافة -العثملية – الشعبيات- زنود الست-القطايف+ القطايف العصافيري- حلوى الجبن- المفروكة- المدلوكة
