قدرة قادر بدون فرن: حلوى كريمية سهلة
جربوا وصفة قدرة قادر الرائعة بدون فرن! طبق حلو كريمي يجمع بين طبقة الكراميل الذهبية، الكيك الجاهز بنكهة حسب اختيارك، وخليط الكريم كراميل الناعم. مثالية لتحلية سريعة وشهية في أي مناسبة، بمكونات بسيطة ونتيجة مضمونة!
قدرة قادر: حلوى كلاسيكية بلمسة سهلة!
المقادير (لقالب دائري 20-22 سم، حوالي 8-10 حصص)
للكراميل:
- ½ كوب (100 غرام) سكر
للكريم كراميل:
- 4 أكواب (1 لتر) حليب سائل
- 1 علبة (160 غرام) قشطة قيمر
- 3 مغلفات (120 غرام) كريم كراميل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة (10 غرام) نشا
- 3 ملاعق كبيرة (30 غرام) حليب بودرة
للكيك:
- 1 كيك جاهز (حوالي 300-400 غرام، سادة، شوكولاتة، أو برتقال حسب الرغبة)، مقطع شرائح
الأدوات:
- قالب كيك دائري (20-22 سم)
- مقلاة صغيرة أو قدر للكراميل
- قدر متوسط لخليط الكريم كراميل
- ملعقة خشبية
- مصفاة (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير الكراميل:
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ضعي ½ كوب سكر. حركي المقلاة بلطف حتى يبدأ السكر بالذوبان ويتحول إلى لون ذهبي (حوالي 5-7 دقائق). يمكنك استخدام ملعقة خشبية للتحريك في النهاية.
- اسكبي الكراميل الساخن فوراً في قالب الكيك المدهون بقليل من الزيت، ووزعيه بالتساوي. اتركيه يبرد ويتماسك.
تحضير الكيك:
- قطّعي الكيك الجاهز إلى شرائح بسمك حوالي 1-2 سم. رصّي الشرائح فوق طبقة الكراميل المبردة في القالب.
تحضير خليط الكريم كراميل:
- في قدر متوسط، اخلطي 4 أكواب حليب سائل، 1 علبة قشطة قيمر، 3 مغلفات كريم كراميل بودرة، 1 ملعقة كبيرة نشا، و3 ملاعق كبيرة حليب بودرة. قلبي جيداً على البارد حتى يتجانس الخليط.
- ارفعي القدر على نار متوسطة، واستمري بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح كثيفاً (حوالي 5-7 دقائق).
تجميع القدرة قادر:
- اسكبي خليط الكريم كراميل الساخن فوق شرائح الكيك في القالب. اضغطي برفق على الكيك باستخدام ملعقة لتتشرب الخليط قليلاً.
- اتركي القالب ليبرد في درجة حرارة المطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك تماماً.
التقديم:
- أخرجي القالب من الثلاجة، مرري سكيناً حول الحواف لفك الحلوى. اقلبي القالب على طبق تقديم بحذر لتظهر طبقة الكراميل في الأعلى. قطّعي وقدّمي باردة. صحة وهنا!
ملاحظات
- اختاري نكهة الكيك حسب تفضيلك (الشوكولاتة تضيف نكهة غنية، والبرتقال منعش).
- تأكدي من دهن القالب بالزيت لتسهيل قلب الحلوى.
- خزّني القدرة قادر في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم.
- إذا كان الكراميل قاسياً جداً، أضيفي ملعقة صغيرة ماء أثناء تحضيره.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام كيك محلي الصنع؟
نعم، لكن الكيك الجاهز يوفر الوقت.
هل يمكن حذف القشطة؟
نعم، لكنها تجعل القوام أكثر كريمية.
كم يمكن تخزين القدرة قادر؟
3 أيام في الثلاجة.
هل يمكن تحضير الكراميل بدون مقلاة؟
نعم، استخدمي قدر صغير على نار هادئة.
هل يمكن حذف النشا؟
نعم، لكن الخليط قد يكون أقل كثافة.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محبوبة بسبب حلاوتها.
لماذا لا ينقلب القالب بسهولة؟
ادهني القالب جيداً ومرري سكيناً حول الحواف.
هل يمكن تحضير الخليط مسبقاً؟
نعم، لكن الكراميل يُحضر طازجاً.
