ارهب وصفة لفطائر الاقماع النتيجة مضبوطة و العجينة ممتازة كانها كرواسون 👌🏻
المقادير
– مقادير العجينة :
- ٤ أكواب دقيق متعدد الاستعمالات
- معلقة كبيرة ونصف سكر
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ١/٤ ٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ١/٤ كوب ماء دافئ
- ٢ بيضة
- ١٧٠ مل كوب حليب دافئ
- ٤ ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
– للتغطية :
- صفار بيض
- سمسم
- حبة البركة
- بذور الخشخاش
طريقة التحضير
– نخلط الخميرة مع الماء الدافئ و نتركهم على جنب يتفاعلو لمدة ٥ دقائق
– في وعاء نخلط الدقيق مع الملح و السكر
ثم نضيف الحليب و البيض و خليط الخميرة و الزبدة ، ثم نعجن بالعجانة لمدة ٧ دقائق
– نكور العجينة و نتركها تتخمر لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة ⏰
– نقسم العجينة الى ٨ كور متساوية و نفرد كل كورة مثل ماهو موضح بالفيديو بالطول الين تصير معانا زي الحبال او الشرائط الرفيعة
– نلف العجينة على قطعة تشكيل الأقماع و ندهنها بالزبدة و نرش عليها السمسم و بذور الخشخاش
– نخبزها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ١٨ دقيقة
بعدين تحشوها بحشواتكم المفضلة
و بالعافية عليكم ♥️
