المقادير
- ٣ حبات بطاطس مقطعة مربعات
- باذنجان مقطع مربعات
- خبز عربي مقطع مربعات
- زيت زيتون
- فصين ثوم مفروم
- ٢ قرن فلفل حار
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- عصير ليمونة
- كزبرة مفرومة
- دبس رُمان
- ملح وفلفل و بابريكا مدخنة
– مقادير صلصة الطحينة :
- ربع كوب طحينة مخففة بالماء
- ٣ ملاعق زبادي روب
- فص ثوم
- عصير ليمون
- ملح وفلفل اسود و كمون
