الطريقة :
نفرم البصل والبقدونس فرم ناعم ونخلطه مع اللحم المفروم
ونضيف ملح وفلفل اسود وفلفل حار وفلفل مجروش وبهارات مشكلة وقرفة
نكور اللحم ونشويه بالفرن لين يستوي ويتحمر تقريبا ياخذ ١٥ الى ٢٠ د
الصوص :
زبادي مع طحينة وليمون وثوم وملح
في صحن التقديم نضيف الخبز المقلي
ونضيف الصوص وبعدين الكفتة
ونحمس ثوم وكزبرة بزيت زيتون ونضيفه
فوق الفتة ونزين بالرمان
