عيش باللحم
المقادير
– للعجينه :
- كوب وربع دقيق
- ملعقة صغيره خميره
- ملعقة صغيره سكر
- نص ملعقة صغيره بهارات معمول +حبه سوداء
- ملعقة كبيره حليب بودره
- ملعقة كبيره زيت زيتون
- ماء نص كوب للعجن
– للحشوة :
- مقدار كوب لحم مفروم مشوح مع بصل وثوم وبهارات
- كوب او اقل كراث مفروم
- طحينة سائله ملعقتين +نص ملعقة خل اسود وملح وفلفل اسود وعصرة ليمون وربع كوب ماء
- طماطم للوجه
طريقة التحضير
نخلط مقادير العجينه الى ان نحصل على عجينة مثل عجينة الفطاير تدهن بالزيت وتترك جانباً حتى يتصاعف حجمها
تفرد بالقالب تم تخلط مقادير الحشوه وتوزع على العجينه وتوزع حبات الطماطم
تدهن اطراف العجينه بالبيض ويوزع بشكل خفيف على وجه الحشوه وتخبز حتى تستوي وتتحمر
تقطع وتقدم بالعافيه
