وصفة عدس بالبتنجان والبطاطس
يعتبر العدس بالبتنجان والبطاطس من الوصفات المغذية التي تجمع بين النكهات الشرقية الشهية والمكونات الصحية.
- المكونات:
- زيت للطهي
- بصل مفروم
- ثوم مهروس
- طماطم مقطعة
- فلفل أخضر
- بهارات (ملح، كمون، كركم، بابريكا)
- معجون طماطم
- عدس مغسول
- بطاطس مقطعة
- باذنجان مقطع
- كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
سخّني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلان. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر وقلبي جيدًا. قومي بإضافة البهارات ومعجون الطماطم. أضيفي العدس المغسول مع البطاطس والباذنجان وكمية من الماء. اتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات. زيني بالكزبرة المفرومة وقدمي الطبق ساخنًا.
وصفة سهلة ومثالية للعشاء أو الغداء بمذاق غني ومغذٍ!
