صفايح عينتاب
المقادير
للحم :
- نص كيلو لحم مفروم
- علبه لبن زبادي
- ربع كوب طحينه
- ربع كوب دبس الرمان
- ملعقه كبيرة دقيق
- ملعقه صغيرة فلفل اسود
- ملعقه ونص صغيره ملح او حسب الرغبه
- ملعقه سماق
- ملعقه صغيرة بابريكا
- ملعقه صغيرة بهار مشكل
- ملعقه كبيره صلصه
طريقة التحضير
في الخلاط(بصله فص ثوم نص حزمه بقدونس حبه فلفل رومي اخضر واحمر )
واخلط جميع المكونات جيداً واحطهاوارش صنوبر عالوجه وزيت زيتون عالعجينه واضعها بفرن حرارته١٥٠تتحمر من تحت وبعدين احمرها من فوق جيدا وبالعافيه
للعجينه:كاستين دقيق ملعقتين حليب بودره ملعقه خميرة ملعقتين سكر ملعقه صغيرة ملح ربع كوب زيت زيتون ملعقتين لبن زبادي نص كوب مويا دافيه واعجن جيداً واتركها تخمر ساعه
