المقادير
- صدور دجاح
- ٢ بطاطس
- طماطم+ كزبره
- مخلل + سماق
- لبن زبادي
- ملح + فلفل اسود وكمون وباريكا
- ملعقتين زيت زيتون + فص ثوم
- عصير ليمون
طريقة التحضير
نتبل الدجاج بالبن الزبادي وعصير ليمون وزيت زيتون والملح والبهارات ونغطيه وفي الثلاجه لمدة ساعه
نقطع البطاطس ونضع ملعقتين زيت زيتون وعلى القلايه فيلبيس
ثم نضع الدجاج في القلايه درجه ١٨٠ تقريبا ربع ساعه حتى تتحمر ونقطعها
في صحن التقديم نضع اابطاطس والدجاج وطماطم وكزبره ومخلل خيار ثم نضع الثوميه خلطها بخلاط فليبيس ونزينها سماق
وبالعافيه
– الثوميه:
- لبن زبادي
- ثلاث ملاعق طحينه سايله
- ٢ فص ثوم
- ملح وفلفل اسود وكمون
- حبه ليمونه ونخلطهم بخلاط فليبس
