سمكه حره طرابلسيه 🇱🇧❤️🇱🇧
بطريقة الشيف احمد
@chef_douwach_official
المقادير
- ٢ سمك للشوي اي نوع متوفر
بفرن حامي
حرارة الفرن ٢٠٠ وزن كل سمكه ٧٠٠ غرام
حراره فوق وتحت صينيه بالوسط
٣٠ دقيقه
– صوص الطحينه:
- كوب طحينه
- كوب ونصف ماء
- نصف كوب عصير ليمون
- ربع ملعقه صغيره من: كزبره – فلفل اسود – كمون
- ملعقه صغيره ملح
– بالمقلاي:
- ربع كوب زيت زيتون
- بصله ناعمه
- ملعقه صغيره ثوم
- نص حبة فليفله حمرا
- نص حبة فليفله خضرا
- ١ فلفل حر
- كزبره ربع ضمه
