المقادير
– مقادير خلطة الدجاج:
- ٥ علب دجاج كل علبة فيها ٣ قطع .
- ملعقة ونص كبيرة من البابريكا
- ملعقة ونص كبيرة من بهار التوم
- ملعقة ونص كبيرة من بهار الزنجبيل
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة وسط من الفلفل الأسود
- ملعقة ونص كبيرة من بهار التندوري(اختياري)متوفّر بكل الجمعيات
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ملعقة كبيرة من الحر الأحمر
- ٢ كوب لبن عيران
– خلطة الطحين:
- ٢ ونص كوب طحين
- ٦ معالق كبار نشاء الذرة
- ملعقة صغيرة من نفس البهارات لي نقعنا فيها الدجاج(ملعقة من كل نوع)
