المقادير
- ريش غنم مغسولة
– لتتبيلة الريش :
- نحتاج الى ماء بصل و ماء طماطم
- نبشر البصل والطماطم نصفيه بمشخال نستخدم للتتبيلة الماء .. و البصل و الطماطم المبشور يستخدم بوصفات اخرى
- ملح و فلفل اسود و بابريكا و ثوم بودره
- القليل من الكزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خل ابيض
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
نخلط مكونات التتبيلة و نتبل الريش فيها
على الاقل ساعتين بالثلاجة الى ليلة كاملة أفضل
ثم نشويها بالشواية كل جهة ٥ دقايق فقط
و يقدم مع الحمص و السلطة
و صحة و هنا
