وصفتنا اليوم ريش مشوية 😋
التتبيلة :
بصلة مفرومة ناعم وكوب زبادي وزيت زيتون وثوم وزنجبيل
والبهارات ( ملح وفلفل اسود وفلفل حار وكمون وكزبرة وكاري وبهارات لحم)
نخلط مكونات التتبيلة ونتبل الريش وعلى الثلاجة اقل شي ٦ساعات
ونشوي الريش على الشواية لين تستوي
تحتاج من ٣ الى ٥ د على كل وجه
صوص النعناع والكزبرة :
في الخلاط زبادي وبصل وثوم وزنجبيل ونعناع وكزبرة وليمون وملح وكمون
رز بالزعفران :
نحمس البهارات الصحيحة بالزبدة بعدين نضيف الرز ومنقوع الزعفران والملح ونضيف المويه وعلى نار عالية لين تبين حبات الرز
نضيف بصل مقلي ونغطي القدر وعلى نار هادية ٢٥د
