أول شيء نسوي كشنة الحمص و الجزر
نحط زيت و زبدة و نكشن البصل المقطع صغير و نحط الجزر المبشور ثم البهارات (هيل ،كركم ، قرفة ، ملح و فلفل و بهارات مشكله ) و الزبيب و نحط نصف غطاء من نكهة برياني الأرز و بكذا تكون الكشنة جاهزه نتركه على جنب
نسلق الدجاج مثل المعتاد مع بهارات و بصل و فلفل
الرز مغسول و منقوع
نصفي مرق الدجاج و تطبخ فيه الرز و اذا قرب يستوي نحط غطاء من نكهة برياني الأرز و نحط فيه كشنة الحمص و الجزر و نغطيه و نتركه على نار هاديه جداً لمدة نصف ساعه تقريبا و نحمر الدجاج بصلصة طماطم مخفف بمرقة الدجاج
بعد كذا نشيل الكشنة من وجه الرز و نضع الرز بصحن التقديم و فوقه الكشنة و الدجاج والمحمر
و صحة و هنا ♥️
