دقوس باذنجان المشوي
الطريقة و المقادير:
راح نحتاج باذنجانفلفل حار ويفضل لونين
ثوم / زيت زيتون / فلفل ناشف/ زبدة /معجون طماطم / وممكن نزيد طكاطك مطحونه جاهزة
الطريقة نشوي الخضار
شويت الخضار على حراره ١٥٠ لمدة ٢٥ دقيقة
بعد الشوي ضربتهم بالخلاط ضرباً مبرحاً
نجيب قدر نذوب فيه قطعة زبده وننزل الثوم فقط ياخذ الطعم لا يحترق يغير طعم الدقوس
ننزل معجون الطماطم ونحركة مع الثوم والزبدة
نحط طماطم مطحونه او علبة طماطم
ونخليها تطبخ على نار هادية
نضيف خلطة الباذنجان ونحركة مع المكونات السابقة وكل ما حتاج ماي نعطيه مع ضرورة التحريك المستمر لمده لاتقل عن ٢٥ دقيقة
أخر شي نضيف الملح
يقدم مع الزيت زيتون وبس
وبالصحة والراحة
