المقادير
- حبة دجاج كامل غير مقطع
- ورق عنب جاهز
- ٢ حبة بصل مقطعة شرائح
- حبة طماطم مقطعة شرائح
- بطاطس
– التتبيلة :
- ٢ م/ك عصير ليمون
- ٣ م/ك زيت زيتون
- ٢ م/ك معجون طماطم
- ١/٤ كوب مرقة دجاج
- ١/٤ كوب ماء
- م/ص بودرة ثوم
- م/ص بابريكا
- م/ص فلفل اسود
- م/ص ملح
طريقة التحضير
تخلط مقادير الثتبيلة بشكل جيد ثم تدهن الدجاجة بالثتبيلة من الداخل والخارج ويحشى بورق العنب في صينية التحضير ترص شرائح البصل والطماطم ثم توضع الدجاج والبطاطس ويرص حولها ورق عنب وتغطى بورق زبدة وقصدير وبالفرن من اسفل على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة ( يختلف الوقت حسب حجم الدجاجة ) ثم تكشف القصدير ومن اعلى حتى يتحمر الوجه وبالعافية عليكم…
