Chicken Peri Peri 🇿🇦
المقادير
- قطع دجاج
- حبه فلفل رومي احمر
- ٣ حباب فلفل احمر حار
- ورق غار طازج او مجفف
- ٦ فصوص ثوم
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتين ملح خشن
- ملعقتين بابريكا مدخنه
- ملعقه توابل الكيجن
- ملعقتين زبادي يوناني
طريقة التحضير
في محضره الطعام نضيف الفلفل الرومي و الفلفل الحار و الثوم و ورق الغار و الزيت و عصير الليمون و البهارت و الزبادي و نخلط الين يصير القوام ناعم و كريمي ..
-نعمل شقوق على سطح الدجاج و نصب عليها التتبيله و نبخرها بالفحم .. بعدين نطلع الفحم و نغطيه الدجاج بالنايلون و نتبله ليليه كامله او اقل شي ساعه ..
-نسخن الشوايه على اعلى درجه حراره و نشوي الدجاج الين يتحمر و ياخذ لون حلو و اثناء الشوي نمسح عليه بباقي خليط التتبيل ..
-دخل ارجل الدجاجه في الفرن لمده ٢٠ دقيقيه عشان تكمل استواء ..
-حبيت اقدم الدجاج مع سلطه الكولسلو و الذره و البطاطس
و بالعافيه ♥️♥️
