دجاج بنكهة ايطالية

نقطع الدجاج ٨ قطع منزوع الجلد
نشوحه ياخذ لون من كل الجهات
اضيف بهارات
م ص بهار الدجاج
م ص ونص بهارات ايطالية
ملح وفلفل اسود
واقلب
اشيل الدجاج وبنفس المقلاة
بصل جوانح وفلفل بارد حوانح وطماطم شرايح و٤-٥ فصوص ثوم واقلب
اضيف م ك ونص معجون الفليفلة
م ك ونص زبادي في حرارة الغرفة
ماء واخليه يتسبك
اضفت زعتر تايم وروز ماري
رجعت الدجاج وضبطت الملح وفلبته وغطيته على حرارة متوسطة ٢٠-٢٥د او الى الاستواء