دلعنا المتينة بحشوة فريك 🍗
الحشوة مليانة نكهات على كيفك
ومركز فيها طعم الدجاج
مقادير الحشوة لكل دجاجة :
- كوب ونص فريكة
- كوبين ماء (او مرق دجاج )
- نص كوب بصل مفروم ناعم
- م ك ثوم مهروس
- البهارات ( م ص ملح ، م ص هيل ، م ص كزبرة ، م ص فلفل ابيض ، رشة جوزة الطيب )
- نص ك بازلا
- ربع كوب زبيب (اختياري)
- ٣ م ك زبدة
- م ك سمنة
- صنوبر او المكسرات المفضلة
طريقة التحضير
١- بصاج حامي نحط زبدة ونكرمل البصل المفروم فيها لين يصير غامق / نحط الثوم / ثم البهارات / ثم الفريكة ونقلبهم سوا
٢- نضيف الماء اوالمرق ونخلي النار هادية ونغطي القدر ٢٠ دقيقة تتشرب الفريكة وتصير ٨٠٪ مستوية
٣- بالاخير نضيف البازيلا والزبيب والمكسرات
٤- كذا الحشوة جاهزة للدجاج .
تجهيز الدجاج =
عندك خيارين يا تتبلها بتتبيلتك المفضلة ثم تحطها فرن تستوي
او تملحها
ثم تسلقها بنايلون ٣٥ – ٤٥ دقيقة بقدر مغلي ثم تقليها بالزيت تتحمر ع حرارة ٢٠٠°
