خبز الشاورما الطري نبيه ينتفخ بس ما يتحمّر التحمير يكون بعد الحشوه 👌🏻
مقادير العجينة :
- 4 اكواب طحين
- 4 م ك حليب بودرة
- م ص ملح
- م ك سكر
- م ك خميرة فوريه
- ربع كوب زيت زيتون
- كوب و نص من الماء ممكن يزيد أو ينقص على حسب الطحين ..
طريقة التحضير
نحط المقادير مع بعض بالعجانه على سرعه وسط 10 دقايق تقريباً بحيث يكون عندنا عجينه طريه وبنفس الوقت ما تلزق باليد وبعدين نغطيها ونخليها تتخمر لمدة ساعه ، بعدين نقسمها لكور متوسطة الحجم طلعت معي 20 كوره تقريبا ..
بعدين نفردها على سطح مرشوش بالطحين ونخبزهم في فرن يكون ساخن جدا ويكون جوا الفرن الحجر واللي ماعندها تحط صينيه أو صاج عادي أهم شيء تكون ساخنه جداً عشان بسرعه ينتفخ الخبز بدون ما يتحمر ونجمعه في سله ونغطيه بمنشفه عشان يحافظ على طراوته 👌🏻
#مخبوزات_عبير_العميرة
