حلي الطيبين: كيكة الطبقات بالكريمة
استمتعوا بكيكة الطبقات الباردة، حلى سهل وبسيط بدون فرن يذكّر بحلويات زمان! مزيج من الكريمة الناعمة والبسكويت بنكهة القهوة الاختيارية، مثالي لتحلية سريعة ومميزة!
حلي الطيبين: طعم التيراميسو الاقتصادي!
المقادير (لـ6-8 حصص)
للكريمة:
- 4 باكيت (حوالي 160 غرام) كريم شانتيه (بودرة)
- 3 أكواب (720 مل) حليب بارد جداً
- 4-6 مكعبات (حوالي 100-150 غرام) جبنة كريمية (مثل كيري)
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
- 2 ملعقة كبيرة (10 غرام) قهوة سريعة الذوبان + 1/4 كوب (60 مل) ماء ساخن (اختياري)
للطبقات:
- 300-400 غرام بسكويت سادة (حوالي 2-3 باكيت)
- 1 كوب (240 مل) حليب بارد (لغمس البسكويت)
- 1 كوب (240 مل) ماء ساخن + 2 ملعقة كبيرة (10 غرام) قهوة سريعة الذوبان + 1 كوب (240 مل) حليب بارد (لغمس البسكويت بنكهة القهوة، اختياري)
للتزيين:
- 100 غرام شوكولاتة (مذابة)
الأدوات:
- طبق عميق (حوالي 20×30 سم)
- خفاقة كهربائية أو يدوية
- وعاء خلط
- وعاء لتذويب الشوكولاتة
- ميكروويف أو حمام مائي
طريقة التحضير
تحضير الكريمة:
- في وعاء كبير، اخفقي 4 باكيت كريم شانتيه مع 3 أكواب حليب بارد جداً باستخدام خفاقة كهربائية حتى تتكون كريمة ناعمة (حوالي 3-4 دقائق).
- أضيفي 4-6 مكعبات جبنة كريمية و1 ملعقة صغيرة فانيليا. اخفقي لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح القوام كريمياً.
- إذا أردتِ نكهة القهوة، ذوّبي 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان في 1/4 كوب ماء ساخن، أضيفيها إلى الكريمة، واخفقي لمدة دقيقة.
تحضير سائل الغمس:
- لنكهة القهوة: ذوّبي 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان في 1 كوب ماء ساخن، ثم أضيفي 1 كوب حليب بارد وقلّبي. لنكهة الحليب فقط: استخدمي 1 كوب حليب بارد.
تجميع الكيكة:
- اغمسي البسكويت السادة بسرعة في سائل الغمس (حليب أو حليب بالقهوة)، وضعيه في طبقة واحدة في قاع طبق عميق.
- وزّعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت باستخدام ملعقة (حوالي 1/3 الكمية).
- كرري العملية (بسكويت مغموس ثم كريمة) حتى تنتهي المكونات، وانتهي بطبقة كريمة.
- غطّي الطبق وبرديه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك الكيكة.
التزيين والتقديم:
- ذوّبي 100 غرام شوكولاتة في الميكروويف (30 ثانية مع التقليب) أو بحمام مائي.
- اسكبي الشوكولاتة المذابة على وجه الكيكة، وزّعيها بالتساوي.
- قدّمي الكيكة باردة مباشرة من الثلاجة. صحة وهنا!
ملاحظات
- استخدمي حليب بارد جداً لضمان تماسك الكريمة.
- لا تتركي البسكويت في سائل الغمس طويلاً حتى لا يصبح طرياً جداً.
- يمكن استخدام كريم شانتيه بنكهة الشوكولاتة لتنويع الطعم.
- خزّني الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام بسكويت بنكهة بدلاً من السادة؟
نعم، لكن البسكويت السادة يعطي توازناً مع الكريمة.
هل يمكن حذف الجبنة الكريمية؟
نعم، لكنها تضيف نكهة غنية وقواماً كريمياً.
كم يمكن تخزين الكيكة؟
تصل إلى 3 أيام في الثلاجة.
هل يمكن حذف نكهة القهوة؟
نعم، استخدمي الحليب فقط لغمس البسكويت.
لماذا كانت الكريمة سائلة؟
تأكدي من استخدام حليب بارد جداً وخفق الكريمة جيداً.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى؟
نعم، مثل رشة كاكاو أو مكسرات مفرومة على الوجه.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، لكن استخدمي حليب بدلاً من القهوة للأطفال.
هل يمكن تحضير الكريمة مسبقاً؟
نعم، حضّري الكريمة وخزّنيها في الثلاجة لمدة يوم.
