حلوة معسلة بالقطايف والمكسرات 😍
استمتعي بتحضير حلوة معسلة روعة مع قطايف محمصة، جلجلان، حلوة الترك، ومكسرات. سهلة وتذوب في الفم، مثالية للمولد. شاركينا رأيك!
وصفة حلوة معسلة لـ40 حبة
المقادير:
- 3 كؤوس قطايف محمصة
- 1 كأس جلجلان محمص
- 1 كأس حلوة الترك
- 1 كأس مكسرات مرحية ناعم
- 1 كأس مكسرات مرحية خشنة
- 1.5 كأس عسل
- 100 غرام زبدة
- مكسرات للتزيين
- للمعة: عسل وغلوكوز
CBD
الأدوات اللازمة:
- وعاء خلط
- صينية مربعة (22×22 سم)
- ورق زبدة
- سكين
- ثلاجة
طريقة تحضير الحلوة المعسلة:
- في وعاء كبير، اخلطي القطايف المحمصة، الجلجلان، حلوة الترك، والمكسرات الناعمة والخشنة.
- ذوبي الزبدة على نار هادئة دون تسخين زائد.
- أضيفي العسل والزبدة المذابة إلى الخليط، اعجني تدريجياً حتى تتك39 عجينة طرية.
- ضعي ورق زبدة في الصينية، افردي الخليط بسمك 2 سم، اضغطي جيداً.
- أدخلي الثلاجة لساعتين حتى يتماسك.
- أخرجي وقطعي إلى مربعات أو أشكال، زيني بمكسرات وعسل مع غلوكوز للمعة. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي زبدة عالية الجودة لنكهة أفضل.
- حمصي القطايف والجلجلان مسبقاً لقرمشة.
- اضغطي الخليط جيداً لتماسك أفضل.
- يمكن تقليل العسل لنسخة أقل حلاوة.
- خزني في علبة محكمة في الثلاجة.
الأسئلة الشائعة حول الحلوة المعسلة
ما بديل حلوة الترك؟
نوتيلا أو أي كريمة بندق.
هل يمكن بدون مكسرات؟
نعم، استبدلي ببذور أو فواكه مجففة.
كيف أحمص القطايف؟
في فرن 180 درجة لـ10 دقائق مع التحريك.
هل يمكن تجميدها؟
نعم، قطعي وجمّدي لأسبوعين.
ما بديل الغلوكوز؟
عسل إضافي أو شراب سكر.
كم مدة التخزين؟
في الثلاجة لأسبوع، محكمة الإغلاق.
