المقادير
تتبيله الدجاج :
- كوب زبادي روب
- عصير ليمونه
- ٣ فصوص ثوم مفرومه
- ملعقه زنجبيل مفروم
- ملعقه صغيره كركم
- ملعقه صغيره صبغه زعفران
- بصل ابيض مفروم
- خيوط زعفران
- ملح وفلفل اسود
- زيت زيتون
حمسه الزرشك :
- كوب زرشك مغسول جيدا
- ٣ ملاعق زبده
- منقوع زعفران
- ملعقه كبيره سكر
للسلطه :
- طماطم مقطعه صغار
- بصل ابيض مقطع صغار
- بقدونس مفروم
- زيت زيتون
- ملح وفلفل اسود
- سُماق
- ملعقه كبيره دبس رمان
