جاتوه شاتوه الفنجان: كيكة الشوكولاتة السهلة
جربوا وصفة جاتوه شاتوه الفنجان، كيكة شوكولاتة لذيذة وسريعة بدون فرن أو ميكروويف! تُحضّر في الخلاط بمكونات بسيطة، تُطهى في فناجين على البخار، وتُقدّم مع صوص الشوكولاتة الغني. مثالية للحفلات أو المصيف، مضمونة 100%!
جاتوه شاتوه: حلوى الشوكولاتة في كل فنجان!
المقادير (لـ6-8 فناجين)
لخليط الكيك:
- 1 كوب (200 غرام) سكر
- 1 كوب (240 مل) حليب
- 1 كوب (240 مل) زيت نباتي
- ½ كوب (50 غرام) كاكاو خام
- 1 كوب (125 غرام) دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة (12 غرام) بيكنج باودر
- رشة ملح (حوالي 1 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا
للطهي:
- ماء ساخن (حوالي 1 لتر) للحلة
للتشريب (اختياري):
- ¼ كوب (60 مل) حليب
- 1.5 ملعقة كبيرة (18 غرام) سكر
للصوص:
- 1 كوب من خليط الكيك (محجوز)
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب (للتخفيف)
الأدوات:
- خلاط كهربائي
- فناجين نيش (سيراميك أو زجاج، 6-8 فناجين)
- حلة كبيرة بغطاء
- فوطة مطبخ
- منخل
- عيدان خشبية للاختبار
طريقة التحضير
تحضير خليط الكيك:
- في الخلاط، ضعي 1 كوب سكر، 1 كوب حليب، 1 كوب زيت، و½ كوب كاكاو خام. اخفقي لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الخليط ناعماً وثقيلاً. أثناء الخفق، استخدمي ملعقة لتنزيل المكونات من جوانب الخلاط.
- احتفظي بـ1 كوب من الخليط في وعاء جانبي (للصوص).
- أضيفي إلى الخليط المتبقي في الخلاط 1 ملعقة كبيرة فانيليا. اخفقي مجدداً.
- في وعاء خارجي، انقلي الخليط من الخلاط. انخلي فوقه 1 كوب دقيق، 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر، ورشة ملح. قلبي برفق بملعقة حتى يتجانس الخليط (القوام سيكون متوسط الكثافة).
تحضير الفناجين:
- ادهني 6-8 فناجين نيش (سيراميك أو زجاج) بقليل من الزيت أو الزبدة.
- املئي كل فنجان بثلثي الخليط فقط (اتركي مسافة للكيك ليرتفع).
طهي الكيك:
- في حلة كبيرة، ضعي ماء ساخن (حوالي 1 لتر) يصل إلى منتصف ارتفاع الفناجين. رصّي الفناجين في الحلة.
- لفّي غطاء الحلة بفوطة مطبخ لامتصاص البخار. غطّي الحلة واطهي على نار هادئة لمدة 12-20 دقيقة.
- اختبري النضج بعود خشبي: إذا خرج نظيفاً، الكيك جاهز. أخرجي الفناجين بحذر واتركيها تبرد قليلاً (10 دقائق).
تحضير التشريب (اختياري):
- في وعاء صغير، اخلطي ¼ كوب حليب مع 1.5 ملعقة كبيرة سكر. إذا أردتِ كيكة رطبة، اثقبي سطح الكيك بعود خشبي واسكبي خليط الحليب عليها.
تحضير الصوص:
- إذا كان الصوص المحجوز (1 كوب) قد أصبح كثيفاً، خففيه بـ2 ملعقة كبيرة حليب وقلبي حتى يصبح ناعماً.
التقديم:
- اسكبي الصوص فوق الكيك في الفناجين أو قدميه بجانبها. زيّني حسب الرغبة (مثل رشة سكر بودرة أو فواكه). صحة وهنا!
ملاحظات
- املئي الفناجين بثلثي الخليط فقط لتجنب الفيضان.
- استخدمي كاكاو خام لنكهة شوكولاتة قوية.
- خزّني الكيك في الثلاجة لمدة 3 أيام، أو قدميه في نفس اليوم لأفضل طعم.
- يمكن قلب الكيك من الفناجين لتقديمه ككب كيك.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام زبدة بدلاً من الزيت؟
نعم، لكن الزيت يجعل الكيك أكثر رطوبة.
هل يمكن حذف الفانيليا؟
نعم، لكنها تعزز النكهة.
كم يمكن تخزين الكيك؟
3 أيام في الثلاجة.
هل يمكن تحضير الكيك بدون بيكنج باودر؟
لا، فهو ضروري للانتفاخ.
هل يمكن طهي الكيك في الفرن؟
نعم، على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي مفضلة لهم.
لماذا لا تنضج الكيكة جيداً؟
تأكدي من النار الهادئة واختبار النضج بعود.
هل يمكن تحضير الخليط مسبقاً؟
نعم، خزّنيه في الثلاجة ليوم.
