توست الدجاج وخضار… ألذكى طريقة لاستغلال بواقي الدجاج المسلوق أو المشوي! 🥪♻️
بدل ما نرمي الدجاج الباقي، نحوّله لساندويتشات توست مقرمشة من بره وطرية من جوه، مليانة خضار طازجة وصوص كريمي حامض حلو… جاهزة في 10 دقايق وألذ من المطاعم!
توست دجاج وخضار ببواقي الدجاج (4-6 ساندويتشات)
*كل المقادير تقريبية – استخدمي اللي عندك*
🥗 مقادير الحشوة:
- صدر أو فخذ دجاج مسلوق/مشوي مفتت (كمية اللي عندك)
- ¼ كوب بصل أحمر أو أبيض مفروم ناعم
- خيارتين مفرومات مكعبات صغيرة (فقط الأطراف – بدون اللب المائي)
- جزرة واحدة مبشورة ناعم
- طماطم واحدة مفرومة مكعبات (بدون بذور)
- كوب ملفوف أبيض أو بنفسجي مفروم ناعم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
🥫 الصوص الكريمي:
- ½ كوب مايونيز
- ½ كوب كاتشب
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة أوريجانو أو زعتر مجفف
- (اختياري: ملعقة صغيرة خردل أو عصير ليمون)
للتركيب والتحميص:
- خبز توست (عادي أو بالحبوب)
- شرائح جبن شيدر أو موزاريلا
- قليل من الزبدة أو الزيت للتحميص
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- نخلط كل الخضار مع الدجاج المفتت في بولة كبيرة.
- نحضّر الصوص: نخلط مايونيز + كاتشب + بابريكا + أوريجانو.
- نضيف الصوص على الدجاج والخضار، نقلب جيدًا ونذوق (نضبط الملح والحموضة).
- نأخذ شريحتي توست، نضع شريحة جبن على واحدة، ثم كمية وفيرة من الحشوة، ثم شريحة جبن ثانية، ونقفل بالشريحة الثانية.
- نحمّص في طاسة غير لاصقة مع شوية زبدة على نار متوسطة 2-3 دقايق لكل جهة حتى يصبح ذهبي ومقرمش والجبنة تذوب.
- نقطّع نصين ونقدّم ساخن… وبالعافية ألف مرة!
نصائح عشان يطلع ألك أحلى توست دجاج:
- الخيار فقط الأطراف = ما يطلع ماء ويخلي التوست طري.
- الجبن من الجهتين = يمسك الحشوة ويذوب حلو.
- تحميص بالزبدة = قرمشة لا تُقاوم.
- تقدري تستخدمي خبز التورتيلا أو خبز الصاج بدل التوست.
الأسئلة الشائعة
بدون مايونيز؟
استبدليه بزبادي يوناني + عصير ليمون + ملح.
بدون خبز توست؟
استخدمي خبز التورتيلا أو خبز عربي وحمّصيه في الفرن.
أضيف تونة بدل الدجاج؟
ممتازة جدًا! نفس الطريقة.
للدايت؟
استخدمي توست بني + زبادي بدل المايونيز + جبن لايت.
