المقادير
- عجينة مطبق
- ١/٢ كيلو لحم مفروم
- ١ حبة بصل مفروم
- ٢ م/ك دبس رمان
- ٢ م/ك صنوبر
- ١/٤ كوب ماء
- ٢ م/ك حبة البركة
– البهارات :
- م/ص( ملح-فلفل اسود -بودرة ثوم -قرفه-فلفل احمر حلو)
– حشوة الجبنة:
- ١/٢ كوب جبنة فيتا
- ١/٤ كوب جبنة قشقوان
- ١/٤ كوب جبنة موزوريلا
- بقدونس مفروم
– التسقية :
- كوب حليب
- ١/٤ كوب زبدة
- بيضتين
- م/ص ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
تحضير اللحم طاوة على النار نضع قليل من الزيت ثم البصل عندما يبدأ يدبل توضع اللحمة تقلب جيدا ثم توضع البهارات تقلب جيدآ ثم يوضع دبس الرمان والصنوبر يقلب جيدآ حتى تستوي اللحمة …
نفرد طبقتين من عجينة المطبق.
ثم نضع لحم ونلفها بشكل رول تكرر العملية على حسب عدد الرولات وحجم صينية التحضير
نفس الشيء بالنسبة للجبنة.
تدهن صينية التحضير بالزيت وتوضع الرولات تقطع وتوضع عليها حبة البركة توضع التسقية على الوجه ثم بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ من ٢٠ الى ٣٠ دقيقة من اسفل ثم من اعلى حتى تتحمر وبالعافية عليكم…
