بودينج الجلي: حلوى باردة ولذيذة بدون فرن
استمتعوا ببودينج الجلي، حلوى منعشة وسهلة التحضير بدون فرن! طبقات من الجلي الملون، البسكويت المقرمش، الكريمة الغنية، ولمسة من صوص الشوكولاتة أو البسكويت المفتت. مثالية للصيف أو لتحلية سريعة تجمع العائلة!
بودينج الجلي: إدمان بنكهة لا تُقاوم!
المقادير (لـ6-8 أشخاص)
لطبقة الجلي:
- 2 باكيت (80 غرام لكل باكيت) جلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة مفضلة
- 1.5 كوب (360 مل) ماء ساخن
- 1.5 كوب (360 مل) ماء بارد
لطبقة البسكويت:
- 200 غرام بسكويت شاي سادة (حوالي 20-24 قطعة)
- 2 ملعقة كبيرة (40 غرام) عسل أو شراب سكري (مثل شراب القيقب أو شراب سكر بسيط)
للكريمة:
- 2 باكيت (40 غرام لكل باكيت) كريم شانتيه
- 1 كوب (240 مل) ماء بارد أو حليب بارد
للتزيين:
- 1/4 كوب (25 غرام) بسكويت مفتت
- 1/4 كوب (60 مل) صوص شوكولاتة جاهز أو مصنوع منزلياً
الأدوات:
- صينية بايركس (مقاس 24 سم)
- وعاء خلط
- مضرب يدوي أو كهربائي
- خلاط (لتحضير صوص الشوكولاتة إن لزم)
طريقة التحضير
تحضير طبقة الجلي:
- في وعاء، ذوّبي 2 باكيت جلي في 1.5 كوب ماء ساخن، وقلّبي حتى تذوب الحبيبات تماماً.
- أضيفي 1.5 كوب ماء بارد، وقلّبي جيداً.
- اسكبي الجلي في صينية بايركس (مقاس 24 سم)، وأدخليها الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تجمد تماماً.
تحضير طبقة البسكويت:
- رتبي طبقة من البسكويت (حوالي 10-12 قطعة) فوق الجلي المجمد.
- ادهني البسكويت بطبقة خفيفة من العسل أو الشراب السكري (حوالي 1 ملعقة كبيرة) لتثبيت الطبقة التالية.
- أضيفي طبقة ثانية من البسكويت (10-12 قطعة أخرى) فوق الطبقة الأولى.
تحضير الكريمة:
- في وعاء بارد، اخفقي 2 باكيت كريم شانتيه مع 1 كوب ماء بارد أو حليب باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي. أضيفي الماء تدريجياً، واخفقي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح القوام كثيفاً وهشاً.
تجميع الحلوى:
- وزّعي الكريمة المخفوقة بالتساوي فوق طبقة البسكويت لتشكل طبقة سميكة.
- زيّني نصف الصينية برشة من البسكويت المفتت (1/4 كوب)، والنصف الآخر بصوص الشوكولاتة (1/4 كوب).
التقديم:
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة لتماسك الطبقات. قدّمي الحلوى باردة. صحة وهنا!
ملاحظات
- استخدمي أي نكهة جلي تفضلينها (فراولة، مانجو، ليمون، إلخ).
- يمكن تحضير صوص الشوكولاتة بمزج 100 غرام شوكولاتة مذابة مع 2 ملعقة كبيرة حليب إذا لم يكن جاهزاً.
- أضيفي العسل أو الشراب باعتدال لتجنب الحلاوة الزائدة.
- خزّني الحلوى في الثلاجة لمدة 2-3 أيام مغطاة.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام نوع واحد من البسكويت؟
نعم، أي بسكويت سادة يعمل بشكل جيد.
هل يمكن حذف العسل أو الشراب؟
نعم، لكنه يساعد في تثبيت طبقات البسكويت.
كم يمكن تخزين الحلوى؟
2-3 أيام في الثلاجة مغطاة.
هل يمكن استخدام كريمة خفق بدلاً من كريم شانتيه؟
نعم، اخفقي 400 مل كريمة خفق مع 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
لماذا الجلي لم يجمد؟
تأكدي من استخدام الماء الساخن لإذابة الجلي والتبريد الكافي.
هل يمكن إضافة فواكه؟
نعم، أضيفي شرائح فواكه مثل الفراولة أو الموز بين الطبقات.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، ومحببة لنكهتها الباردة واللذيذة.
هل يمكن تحضير الحلوى مسبقاً؟
نعم، حضّريها قبل 4-6 ساعات لتماسك مثالي.
