Pretzel burger
برجر ب خبز البريتزل
المقادير
- 4 ونصف كوب دقيق
- 1 ونصف كوب ماء دافي
- 4 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 وربع ملعقة صغيرة خميره فورية
- 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
طريقة التحضير
يخلط الماء والسكر والخميرة والزبدة مع بعض ثم يضاف الدقيق والملح و يعجن حيدا لمدة عشر دقائق
يوضع في طبق مدهون زبده ويغطى ويترك ليختمر لمدة ساعة
تقسم العجينة و تكور
في قدر يوضع كمية كبيرة من الماء الساخن
و ربع كوب من البيكنج صودا ثم توضع العجينة في الماء لمدة 30 ثانية
ترفع من الماء وتوضع في صينية و تدهن بالبيض وتشرح بالسكين و ترش ب الملح الخشن
ثم توضع في فرن درجة حرارته 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة
