المنتو الحجازي🥟♥️♥️.
المقادير
العجينة :
- ٣ أكواب دقيق
- كوب ماء ونص *ينضاف بالتدريج*
- ملعقه صغيره ملح
الحشوه :
- نص كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم خشن
- فلفل اسود
- ملح
- كمون
- كزبره
- فلفل احمر حار
- ماء البخار : بهارات صحيحه – شرائح ليمون
طريقة التحضير
صلصه الطماطم الحاره :
في قدر ع النار شوحت فصين ثوم مع شرائح فلفل حار و أضفت عليها ملعقه صغيره معجون طماطم و كوب صلصه طماطم و ملح وفلفل اسود و كزبره ناشفه ونخليهم يتسبكو ..
بعد كذا نضيف ملعقه كبيره خل و نطفي النار .. صوص الزبادي :
خلطت الزبادي مع فص ثوم و أوراق نعناع فريش قطعتها ناعم و عصره ليمونه و رشه ملح .. بديل قدر
البخار :
قدر عميق عبيته مويه و غطيته بطبقتين من القصدير و خرمته ..
نصف قطع المنتو و نشغل النار ..
اهم شي غطو القدر مررره تمام عشان ما يطلع البخار برا ..
وممكن كمان تستخدمو اي صينيه و بنفس الطريقه تعبوها مويه و تغطوها بالقصدير .. مده الطبخ :
من ٢٠- ٢٥ دقيقه .. شاركوني تطبيقاتكم و بالعافيه عليكم 🥟♥️♥️♥️
