صباحكم خير وبركة وفرج قريب..🙏 طريقة المكدوس كل حدا بيختلف كيف بيعمله بس الكل بيتفق على عشقه.. ونحنا هيك بنساويه.. بالنسبة لمدة السلق انحذفت بالمونتاج😅..خليناه عالنار بعد ماغلت المي 45 دقيقة لخمسة كيلو بيتنجان وكل مازادت الكمية بتزيدوا مدة السلق
المقادير
- 5 كيلو باذنجان
- 2 كيلو فليفلة حمراء حلوة
- 7 قرون فليفلة حدة حسب الرغبة
- 600 غرام جوز
- 2 رأس ثوم
- ملح صخري 500 جرام (حسب الحاجة)
- 1 لتر زيت زيتون و ممكن الخلط مع زيت نباتي
- للخلط (كل لتر زيت زيتون / 200 مل زيت نباتي)
