المقادير
المقادير لطبخة المفتول :-
- بصل مفروم ( ١ كوب )
- مفتول أسمر جاهز ( ٧٠٠ جرام )
- ملح ( رشة )
- كمون ( ٢ م ص )
- فلفل اسود ( ١/٢ م ص )
- زيت زيتون ( ١ م ك ) + ( ١/٤ كوب )
المقادير للدجاج :-
- دجاج ( ١ كيلو )
- حب الحمص ( ١/٢ كوب )
- بصل ( ١/٢ كوب )
- كمون ( ١ م ص )
- فلفل اسود ( رشة )
- زيت الزيتون ( ٢ م ك )
- ورق غار ( ٤ )
- ملح ( حسب الرغبة )
